氷見うどん

海津屋

伝統の手延べの技を現代に

めん生地を綾掛けして引き伸ばす手延べで、天候や気温に合わせて、水、塩加減を調整し、職人の勘と経験によって作りだされています。

麺の旨味を引き出すため、油を使わずに、何度も何度も手作業でより細く伸ばすことによって、独特の強いこしと粘り、餅のような食感と風味を作りだしています。

氷見うどん 細麺

氷見うどん 細麺

価格：453円
氷見うどん 太めん

氷見うどん 太めん

価格：486円
氷見うどん 細麺５本セット

氷見うどん 細麺５本セット

価格：2,500円
氷見うどん 細麺７本セット

氷見うどん 細麺７本セット

価格：3,410円
氷見うどん 細麺・つゆ付きセット

氷見うどん 細麺・つゆ付きセット

価格：3,250円
氷見うどん 細麺・太めんセット

氷見うどん 細麺・太めんセット

価格：3,497円

高岡屋本舗

創業２６５年、加賀藩献上御用達「氷見糸うどん」は、繊細な季節の移り変わりに応え続けた手造りの伝統技を、現代の手延にも活かす美味しさがあります。

手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 細めん

手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 細めん

価格：435円
手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 太めん

手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 太めん

価格：435円
手延 氷見糸うどん 細丸めん

手延 氷見糸うどん 細丸めん

価格：360円
手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 細めん ７袋セット

手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 細めん ７袋セット

価格：3,305円
手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 太めん ７袋セット

手延 氷見糸うどん 澱粉の旨味 太めん ７袋セット

価格：3,305円
手延 氷見糸うどん 細丸めん ７袋セット

手延 氷見糸うどん 細丸めん ７袋セット

価格：2,730円
手延 氷見糸うどん 季の特選セット G-10 つゆ付き

手延 氷見糸うどん 季の特選セット G-10 つゆ付き

価格：4,690円
高岡屋 推奨 手延 氷見糸うどん 詰め合わせ T-2

高岡屋 推奨 手延 氷見糸うどん 詰め合わせ T-2

価格：3,565円

麺処　よしだや

創業昭和２５年以来、地元に愛されている老舗食堂が作り出すこだわりの半生手打ちうどん。

半生手打ちうどん

半生手打ちうどん

価格：463円
ぶりといわしの旨味つゆ

ぶりといわしの旨味つゆ

価格：343円
半生手打ちうどんつゆ付き

半生手打ちうどんつゆ付き

価格：936円
半生手打ちうどんつゆ付きセット

半生手打ちうどんつゆ付きセット

価格：1,762円
半生手打ちうどん5袋セット

半生手打ちうどん5袋セット

価格：2,465円

かなや製麺

頑固職人が毎日、原材料の質を外気温・室温・湿度によって熟成時間・乾燥時間・塩・水量・水温を調整し製造しています。

半生氷見うどん 細麺

半生氷見うどん 細麺

価格：470円
半生氷見うどん 太麺

半生氷見うどん 太麺

価格：470円
半生氷見うどん 細２袋 つゆ付き

半生氷見うどん 細２袋 つゆ付き

価格：1,500円
氷見うどん 細麺５袋

氷見うどん 細麺５袋

価格：2,550円
氷見うどん 細麺３袋 太麺２袋

氷見うどん 細麺３袋 太麺２袋

価格：2,550円
氷見うどん６袋と氷見いわしのソース

氷見うどん６袋と氷見いわしのソース

価格：6,180円

氷見うどん食べ比べセット

氷見市内の３製造元のうどんをセットにしました。
各製麺所のうどんを食べ比べて、そのお店の味をお楽しみください。

氷見うどん食べ比べセット

氷見うどん食べ比べセット

価格：3,000円