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氷見うどん 細麺5本セット
伝統の手延べの技を現代に
めん生地を綾掛けして引き伸ばす手延べで、天候や気温に合わせて水、塩加減を調整し、職人の勘と経験によって作りだされています。
麺の旨味を引き出すため、油を使わずに、何度も何度も手作業でより細く伸ばすことによって、独特の強いこしと粘り、餅のような食感と風味を作りだしています。
氷見うどん 細麺5本セットのレビュー
平均5.0 /
1件のレビュー
地元自慢のうどん
2020/04/23
まち(30代・女性)
都道府県:東京都
職場のお祝いの記念品として、同じ部の方たちに配りました。
地元で有名なうどんで、子供の頃から食べていましたし、美味しいのは知っていたので。
上司からも「美味しいもの食べて育ったんだね~」と感想をいただきました。